淮山藥燉羊肉的主要功效是培補氣血，尤其是補益肝中的氣血。從分別的藥性上分析，淮山藥主要補的是脾和肺，羊肉主要的作用位點在人體的肝，因為羊對應人體的肝，羊肉所起的作用主要是補肝血、溫肝經、益肝氣。淮山藥跟羊肉二者合起來所起的功效主要就是培補人體脾胃的氣血，補益肝中的氣血。從適用的人群上來講，適合於脾肝兩虛的患者。對於肝經有熱、脾中有濕，身體裡痰濁偏盛的患者不建議過多的食用山藥燉羊肉這種食材。
淮山藥燉羊肉的功效
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