腎結石患者可以適量吃一些烤串，但建議不要天天吃或者大量吃，因為烤串中含有很多的成分，對於腎結石不利。烤串中都含有比較多的動物蛋白質，也就是各種的肉類，而高動物蛋白飲食與含鈣結石的形成關系非常密切，在引起尿鈣和尿草酸排泄增多的同時，還可以使尿的枸櫞酸排泄減少，及尿酸的排泄增加，是誘發含鈣結石的重要危險因素之一。烤串中含有很多動物的內臟、傢禽的皮以及魚類，這些都屬於高嘌呤飲食，特別是尿酸結石、草酸鈣結石的患者，更應該避免高嘌呤飲食。烤串中也會有一些蔬菜，比如菠菜、甜菜、歐芹、花生、杏仁、甘藍等，這些食物含有的草酸量比較大，如果長期過量食入，對於結石是一個危險因素。另外，伴隨著吃烤串，很多人會攝入很多的含草酸飲料，比如蘋果汁、葡萄汁、可樂以及含咖啡因的飲料，還有喝啤酒，都對結石預防非常不利。因此，腎結石患者雖然可以適量吃烤串，但要註意不要長期大量的吃。
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