酒渣鼻在臨床上一般好發於顏面部的中央，以鼻尖、鼻翼為主，前額、面頰中部、頜部以及口周也常常發生。一般來說它分為三個期：1、紅斑與毛細管擴張期，患者經常會在進食辛辣刺激的食物或者周圍環境溫度升高，或者情緒激動的時候，或者是用瞭一些刺激性的用品的時候出現面部的潮紅、灼熱感、燒灼感或者輕度的刺痛和瘙癢感。反復的發作以後可以出現持續性的紅斑，就是持續性的面部發紅，不太容易緩解，同時紅斑中央可以出現毛細血管擴張。2、丘疹膿皰期，一般來說繼發於紅斑和毛細管擴張期，但是也有人在沒有明顯的紅的基礎上出現，就是面中部的多發的、紅色的丘疹，就是紅色的小疙瘩，有些丘疹上面有一些膿皰，就是小白頭，反反復復發作，一般人也都是在進食辛辣刺激或者熱刺激這類刺激後加重。3、肥大期，肥大期就是有的人在病情不斷進展後出現，有的人甚至剛發現的時候就已經發現自己鼻子很大、很肥厚、鼻子紅、凹凸不平，形成像贅肉、贅生的一樣感覺。這種時候就經常能夠看到鼻部也會反反復復出現丘疹或者結節，嚴重的影響患者的面容。除此之外，酒渣鼻還有一些特殊類型，比如眼型，患者可以出現眼部的受累，表現為眼睛的充血、結膜炎、角膜炎、鞏膜炎、眼部幹澀、異物感、流淚、畏光一些癥狀。還有一些可以形成肉芽腫性的酒渣鼻，就是在上述的部位出現這種小結節，持續不消退，而且逐漸增多，較為難治。