裙帶菜亦稱海芥菜，是一種水生可食藻類，海帶目，翅藻科，藻體褐色，長約2m，外形像破芭蕉葉扇，柄稍長、扁圓形，有明顯的中肋，邊緣作羽狀分裂。生長於溫暖的海洋，中國沿海均有分佈，以舟山海區最多，北方以人工養殖供食用。100g幹品中含粗蛋白質11.6g、精脂肪0.32g、糖類37.81g、灰分18.93g。
裙帶菜的營養價值及功效
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