燕麥片糖尿病人能吃嗎

燕麥片糖尿病人能吃，在糖尿病的飲食中鼓勵用燕麥來代替一部分主食。燕麥是一種營養豐富的食品，富含高纖維、高蛋白、B族維生素、葉酸，維生素E含量也比較高，還含有各種礦物質，包括鈣、磷、鐵、鋅等。燕麥還含有亞油酸，對高脂血癥患者有一定的好處。燕麥所含的膳食纖維包括水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維主要是β葡聚糖。研究表明β葡聚糖可以延緩進餐後食物的吸收，對糖尿病患者控制餐後血糖有一定的幫助，所以建議糖尿病人在日常飲食中可以食用適量的燕麥。但是也要註意燕麥的熱量和含糖分並不低，100g的燕麥熱量是367kcal，含有的碳水化合物是66g。所以燕麥對糖尿病患者有好處，但也不易多吃，建議每天50g左右。另外應註意烹調方式，現在大部分人吃燕麥都是從市場上買的燕麥片，要看燕麥片加沒加糖，還要註意在烹調的時候不要烹調時間過長，避免生糖指數進一步升高。