米粉做法是什麼

1、將適量的幹粘米粉放入鍋中，小火翻炒15-20分鐘，然後加入鹽，繼續翻炒1分鐘。

2、將炒好的米粉倒入大容器內，邊攪拌邊緩慢加入開水。

3、攪拌完的米粉基本變成小團瞭，然後加入土豆淀粉，等溫度稍微降低，手可以觸摸時，趁熱將米粉和土豆淀粉揉成一團。

4、然後往米團上倒入油，然後持續再揉10分鐘，將揉好的米團靜置10分鐘，松弛一下。

5、準備一口稍大的鍋，鍋內多裝些水燒開，再另外置一碗冰水在旁邊。

6、松弛好的米團放入模具內，擠壓成米粉條落入持續沸騰的水中，等米粉浮起來後，迅速撈出放入涼水裡。

以上就是米粉的具體做法瞭，可以看出米粉做法其實是比較簡單的，如果你也喜歡吃米粉的話，不妨按照上面的做法來做。