1、選購紅薯。買紅薯的時候要選擇塊型規整的,表皮光滑,沒有坑點芽眼,大小適中。同樣大小的紅薯,選擇比較重的那塊。
2、烤前準備。挑選一塊150g左右的紅薯,洗凈,瀝幹水分,備用。烤紅薯的時候不要選擇塊太大的,不容易烤熟;盡量不要選圓圓塊,道理同上。
3、烤制。用幹燥廚房巾把紅薯表面擦幹,放入微波爐內的烤架上,選擇“烤紅薯”150g, 開始烤制,微波爐顯示6分鐘即可烤好。註意:不要放在烤盤上,要放在烤架上烤,以便受熱均勻。
4、烤制1分鐘後,打開微波爐門,拿出已經烤幹表面的紅薯,用牙簽在紅薯身上紮五六個小洞,放回爐內繼續烤制。用牙簽炸破紅薯表皮是為瞭紅薯內部的熱量散發出來,內外受熱均勻。
5、烤制3分半鐘後,拿出紅薯,用牙簽在紅薯身上紮五六個小洞,放回爐內繼續烤制。這時候已經有香甜的味道散發出來啦。
6、6分鐘後,微波爐停止,紅薯烤好。取出紅薯,放置在幹燥的盤子中,待微涼後即可享用甘甜的烤紅薯。