1、用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯（或米湯），蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好瞭。
2、放油，撒一點鹽，然後放好水餃，滑動鍋讓水餃動起來，隻要水餃底部稍微一結痂就好瞭，差不多瞭澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
3、還可以用不粘鍋來煎就不會粘瞭，不過不粘鍋有塗層，最好不用，鍋底倒入油，放入餃子，稍煎一會，稍有焦色時，加一點水然後蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
以上就是關於煎餃子怎麼不粘鍋的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
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