1、買回的良薑去皮洗凈。
2、將良薑切成小薄片。
3、撒鹽，拌勻，醃制幾個小時，讓薑裡多餘的水分出來。
4、擠完汁的薑片少過開水焯一下。撈出擠掉多餘的水分。
5、拌上糖，拌勻一點。如果想更甜點就多放點糖，隻是個人認為糖這麼多就夠瞭。
6、將密封瓶子事先開水煮過消毒，晾幹晾涼後就可以裝拌好的薑片瞭，擰緊蓋子放冰箱存放。醃上三五天就能吃瞭，長時間不吃就會有點兒變酸。
以上就是良薑的醃制辦法，而良薑有著鎮痛抗炎作用，網友們也可以在傢裡醃制一些。
良薑怎麼醃制
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