1、豆角去頭洗幹凈切成5厘米長的段。
2、豬肉選擇肥瘦相間的，洗幹凈切成細絲，加少許鹽、料酒、五香粉和生抽抓勻醃制一會。
3、鍋中熱鍋涼油，倒入肉絲翻炒變色。
4、倒入蔥花薑片和花椒爆香。
5、倒入醬油炒勻。
6、將豆角倒入翻炒變色。
7、將鹽加入炒勻，再加少許水。
8、蓋上蓋子，等水分收幹，再加少許水，這時豆角已經熟瞭，將辣椒段倒入，然後開大火，不停翻炒至湯汁全部吸收到豆角中即可。
冒油豆角怎麼做好吃 具體有什麼步驟
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