1、用淘米水泡筍幹2小時。
2、火腿切片。
3、生薑切塊待用。
4、鴨子洗凈後在腹部開口處加鹽和黃酒。
5、然後塞入生薑、蒜瓣和蔥。
6、鴨子放入鍋中，加水、黃酒。
7、鴨身上放幾塊薑片去腥，大火煮開調中火。
8、15分鐘後調小火，加蓋繼續煮40分鐘。
9、放入筍幹和火腿。
10、加入鹽、白砂糖調味。
11、繼續燉煮30分鐘，直至熟透。
12、最後一份筍幹老鴨煲就完成瞭。
筍幹老鴨煲的做法 筍幹老鴨煲怎麼做
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