1、食材：鴨掌、蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角；調料：料酒、生抽、老抽、糖。
2、鴨掌剪去指甲洗凈，放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫；
3、炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、薑片、蒜粒煸香；
4、加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡；
5、加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。
鹵鴨掌怎麼做 鹵鴨掌的正宗做法
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