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怎樣做肉圓又嫩又好吃 肉圓又嫩又好吃的做法

怎樣做肉圓又嫩又好吃 肉圓又嫩又好吃的做法

1、第一步:將豬肉餡加一點水攪拌均勻,然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。

2、第二步:把大蔥洗幹凈後,切碎末,然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。

3、第三步:依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料,然後用筷子順著一個方向給攪拌均勻,並把肉餡用筷子撅起一團,在盆裡摔打。

4、第四步:把肉餡摔打好後,打入1個雞蛋,繼續攪拌均勻。

5、第五步:加入適量的面粉拌勻,然後再加入玉米淀粉繼續拌勻,繼續攪拌使之上勁。

6、第六步:鍋中加入冷水,開始做肉丸(肉丸從虎口處擠出),然後把肉丸放進冷水裡。

7、第七步:等全部豬肉丸子都做好後,把火開大,期間不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫。

8、第八步:等肉丸都浮上水面之後,再煮1分鐘即可撈出。

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