1、將海苔平鋪在菜板上，平鋪熱米飯。米飯根據口味可以加一些鹽，或者用壽司醋調成壽司味道的米飯。盡量平鋪成正方形，量不要太多。
2、雞蛋放熱油裡炒，不斷攪拌和顆粒狀，最後用吸油紙吸去過多的油。盡量弄得碎一些，平鋪在米飯上。
3、雞蛋上面平鋪鮭魚肉松。對角包好後，用保鮮膜包好，稍微放置一會。最後在飯團中間，切開就可以瞭。
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