1、金針菇上鍋蒸2分鐘，豆腐皮切成方塊狀，香菜切段，用豆腐皮把金針菇和香菜一個個的卷起來，用牙串好。
2、上鍋煎至兩面微黃，盛出擺盤，另起鍋加入豆瓣醬，耗油和少量的水，加少許水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最後撒上孜然粉，上桌。
3、豆皮卷金針菇是用豆腐皮、金針菇制作的一道傢常菜。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
豆皮卷金針菇 豆皮卷金針菇營養價值
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