1、把臘肉放進煮開的水中焯水5分鐘，這樣可以消毒，而且煮瞭比較不熱氣。
2、然後撈出，放涼一點再切開。
3、蒜、蔥、幹辣椒，處理好。
4、把包菜切開或者用手撕都行，沖洗幹凈。
5、開炒，把炒鍋熱幹水分，加油、蔥、蒜、幹辣椒炒香，接著倒入包菜，大火炒斷生。
6、然後加生抽、食鹽、雞精進行調味。翻炒均勻即可。
包菜炒臘肉做法步驟 有什麼做臘肉的技巧
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