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鴨肉和什麼燒比較好吃 鴨肉的做法與步驟

鴨肉和什麼燒比較好吃 鴨肉的做法與步驟

1、和啤酒燒好吃。

2、鴨子剁塊,洗凈血水,上鍋加滿冷水,加拍碎的老薑,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老薑,洗凈鍋,擦幹。

3、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋,倒入鴨塊加少許醬油翻炒。

4、倒入整瓶啤酒,一點點醋蓋好蓋子,大火煮開(把土豆、香菇、青椒切塊,土豆塊可以大一些,備用),多煮一會,這樣湯汁看起來比較濃,然後換小火慢燉。

5、湯剩一半的時候加土豆塊、香菇,換大火沸一下再調回小火,土豆半熟時放鹽,三分鐘後換大火,放青椒,加一點色拉油,放適當醬油,翻炒至收湯,放雞精起鍋,裝盤後灑蔥末。

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