2、瘦肉洗凈切成絲加鹽，淀粉、麻辣粉和水醃制10分鐘。
3、肥肉切成塊備用。
4、熱鍋燒油，加入肥肉炸出油。
5、加入醃好的瘦肉翻炒變色。
6、把炒好的肉推到一邊。加入蒜苗、生薑、紅椒爆出香味後和肉翻炒均勻。
7、加入幹辣椒、鹽、味精翻炒均勻。起鍋前加點料酒。
就這樣一道美味的蒜苗炒肉做好瞭，又香又辣又好吃，並且還很下飯的菜喲。
蒜苗炒肉絲怎麼做
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