1、把葵花籽放入一個容器中，加入清水，使其沒過瓜子頂部，這樣可以讓瓜子吸收水分，烤制的時候也不至於過分幹燥。
2、看個人口味加入適量的食鹽，將之與葵花籽、水攪拌。最好是放置一個晚上，這樣有利於瓜子吸收鹽分，保證其入味。
3、將水分瀝幹，如果準備充分，可以用吸水紙將水吸幹。
4、將葵花籽放入鍋中烤制30-40分鐘，註意受熱均勻，不要放過多的葵花籽，避免疊在一起，不時地把葵花籽放瞭翻弄一下，直到外殼呈現金黃色。
5、這個時候瓜子也總算是炒制完成瞭，放入適量的牛油攪拌就行瞭，如果不即食的話最好用密封容器將其保存起來。
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