1、雞肉洗凈剁成小塊，冷水入鍋，倒入料酒，焯水十分鐘。
2、撈起沖洗幹凈油脂浮末。
3、黨參切段，紅棗去核，蓮子去芯，薑去皮，全部洗凈。
4、鍋中放入雞肉、黃芪、黨參、蓮子、薑塊。
5、倒入清水，大火煮開後轉小火慢燉兩個小時。
6、放入紅棗繼續慢燉一個小時。
7、放入洗凈的枸杞繼續慢燉十分鐘，撒鹽調味，即可出鍋享用。
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