1、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
2、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽瞭，現在就不用放。
3、薑、小蔥切碎。
4、切好的蔥薑末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加瞭點醬油。
5、大蔥切碎。
6、倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻即可。
牛肉蔥花餃子餡怎麼調 如何調牛肉蔥花餃子餡
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