自己做酸奶用什麼菌好 本文告訴你

做酸奶可以用雙歧桿菌，乳酸鏈球菌，嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌等。做酸奶的方法如下：

1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯。

2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌

3、將純牛奶倒入容器內。

4、再倒入酸奶（做引子）。

5、用勺子攪拌均勻。

6、將蓋好的容器放入酸奶機內，蓋好上蓋。

7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。

8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

9、打開看看，酸奶凝固得像豆腐腦似的，就成功瞭。

10、加上應市的水果顆粒拌著吃，味道會更美。