1、將紅薯用清水刷洗幹凈。
2、放入蒸鍋。
3、大火蒸15分鐘，蒸熟的紅薯可以用筷子紮透。
4、將紅薯趁熱去皮。
5、然後戴上一次性手套，將紅薯搗成泥。
6、平底鍋中加入25克油，中火加熱。
7、倒入紅薯泥。
8、加入白砂糖。
9、用鏟子不停翻炒，待油被紅薯泥吸收後，再加入25克油，直至炒到紅薯泥換團，不再有水汽散出即可。
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