核桃餅怎麼做簡單 核桃餅做法

1、將酵母放入面粉裡拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器裡，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以用。

2、將核桃仁用搟面杖搟成碎末備用

3、把搟好的核桃仁碎沫裝入容器，加入適量的鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，南德調料拌勻

4、接下來我們要開始做最關鍵的一步將鍋中倒入適量的菜籽油燒7分熱，倒入面粉熬成酥油。(註意不要熬糊)

5、兩個小時後將發酵好的面團撒上幹面粉揉好，在發酵十幾分鐘（第二次發酵）。

6、將鍋中倒入適量菜籽油燒7分熱，把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒，關小火。(註意千萬不要炒糊瞭，影響瞭餅的口感)

7、用搟面杖把發酵好的面搟成面餅，均勻的刷上酥油。

8、把面餅卷起來，再卷成面餅用搟面杖搟成面餅。

9、再面餅上再刷一層酥油（目的:可以讓餅更加酥脆）

10、把炒好的核桃仁放在刷好的面餅上，把電餅鐺刷上熟油，放入面餅，大概7-8分鐘就可以出鍋瞭