1、主料:
紅辣椒半個切片、尖椒4個、冰糖5顆、鹽一湯匙、料酒一湯匙、醬油半湯匙、蒜4瓣切片、大蔥切絲少量、小蔥切碎、薑7片、牛蛙4隻。
2、輔料:冰糖5顆。
3、做法:
(1)牛蛙去皮洗凈,放置冰箱冷藏5分鐘,冷藏是為瞭讓肉更緊致。
(2)鍋燒至5分熱,放入尖椒,大蒜,薑片爆炒。
(3)加入醬油,料酒,鹽和牛蛙一起爆炒。
(4)爆炒牛蛙10分鐘,待牛蛙進味後,加入冷開水,加入冰糖,加入紅辣椒,加入大蔥絲小火燜10分鐘,起鍋撒蔥花。
(5)起鍋。
1、主料:
紅辣椒半個切片、尖椒4個、冰糖5顆、鹽一湯匙、料酒一湯匙、醬油半湯匙、蒜4瓣切片、大蔥切絲少量、小蔥切碎、薑7片、牛蛙4隻。
2、輔料:冰糖5顆。
3、做法:
(1)牛蛙去皮洗凈,放置冰箱冷藏5分鐘,冷藏是為瞭讓肉更緊致。
(2)鍋燒至5分熱,放入尖椒,大蒜,薑片爆炒。
(3)加入醬油,料酒,鹽和牛蛙一起爆炒。
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