1、許多地方都有“立秋貼秋膘”的說法,因為在夏季伏天人們的胃口普遍比較差,食欲不振,許多人都清瘦瞭。而“貼秋膘”最好的方式就是吃,吃好吃的,還要多吃肉。因此按照個人喜好,在立秋吃面條或者餃子都可以的,餃子要肉餡的餃子,面條都選用雞鴨豬牛羊肉的澆頭,這樣不僅讓人胃口大開,還能達到“貼秋膘”的目的。
2、在以前物資匱乏的時候,許多普通百姓心中的美味佳肴就是餃子,特別是肉餡的餃子,既能管飽,又能滿足口腹之欲,因此在立秋後“貼秋膘”時,許多人都會選擇吃肉餡的餃子。雖然在現在社會進步瞭,在平常想吃一碗餃子也是非常容易的,但“立秋吃餃子”這個習俗還是在許多地方流傳下來瞭。