1、盤菜頭去皮洗凈切片備用。
2、鍋內放入適量的食油開中火。
3、鍋熱後放入五花肉絲煸炒，再放入盤菜頭片翻炒。
4、加入少量的水燜煮，鍋內水開後轉入慢火燜煮。
5、盤菜頭片嫩後轉大火收幹水份，加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒，待鍋內水份完全收幹後，加入黃酒約20毫升，快速炒勻即可。
菜頭怎麼做好吃 怎樣做菜頭好吃
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