酸辣土豆絲教程 需要哪些食材

1、所需食材：

土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。

2、制作方法：

（1）將土豆洗凈刮皮。

（2）先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。

（3）將土豆片切成細絲。

（4）用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

（5）將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。

（6）鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

（7）將炸好的花椒撈出，備用。

（8）鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（9）放入泡好的土豆絲。

（10）煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

（11）放入適量鹽調味。

（12）放入紅椒絲炒勻。

（13）最後放入蒜末提味。

（14）翻炒均勻即可出鍋即可。