1、蓮藕去皮洗凈後切厚片，加入滴瞭少許醋的清水裡浸泡。
2、幹紅辣椒切段，準備花椒和八角。
3、熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入幹辣椒段,花椒,八角小火煸香。
4、倒入瀝過水的藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒。
5、略幹的時候就加少許清水翻炒至直藕熟。
6、加入熟白芝麻翻勻後淋少許香油起鍋即可。
麻辣藕片的做法 麻辣藕片制作方法
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