1、備好材料：冬瓜、萵筍、幹貝、薑。
2、幹貝提前放入開水中泡軟。
3、冬瓜去皮，去瓤，並沖洗幹凈，再切成薄片，萵筍去皮切片。
4、切少許薑絲。
5、將泡好的幹貝加適量的水（喜歡喝湯的多加些水，不喜歡的少加）燒開後，轉小火燉十分鐘左右，先燒出幹貝的鮮味。
6、倒入切好的冬瓜片和萵筍片、薑絲大火再次燒開後，轉小火燉幾分鐘至冬瓜熟透軟爛即可
7、出鍋前調入少許鹽和適量的味精。
8、一道無油的清湯冬瓜萵筍做好瞭，很適合夏天的一道菜！
冬瓜和萵筍怎樣做湯 冬瓜萵筍湯好喝的做法
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