速凍食物如何快速化冰

1、熱水解凍：速凍的食物溫度會比較低，可以提前把熱水倒入容器中，然後把冰凍的食物放進去，完全浸泡，大概10分鐘左右，就可以完全解凍瞭，對比冷水解凍要快很多。

2、加熱解凍：在鍋裡面加入少量的水，然後把冰凍食物放進去，開火煮幾分鐘就可以瞭。在煮的過程中，不建議使用大火，避免溫度太高導致食物煮爛，其中的營養成份也會流失。

3、微波爐解凍：速凍的食物去掉外包裝後，直接放進微波爐裡加熱解凍。加熱的時間不宜過久，溫度也不能過高，一般情況下，調制小中，加熱兩分鐘即可解凍完成。

但最好的方法其實是常溫解凍，或者冷水解凍，不會破壞食物的營養成分，但已經解凍過的食物，不能再次放入冰箱裡面冷凍，所以我們在冰凍食物之前，可以把它切成小塊。