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花菜炒肉片怎麼做

花菜炒肉片怎么做

2、鍋裡放入適量清水,加一點鹽,燒至快開的時候把花菜放到鍋裡煮,焯水斷生,大約水燒開瞭花菜也就焯好瞭。

花菜炒肉片怎麼做

3、焯好水的花菜投入到涼水裡,徹底涼透,才能讓花菜的口感更好。

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4、炒鍋裡放適量玉米油,先來煎肉片,把肉片煎至變色。

花菜炒肉片怎麼做

5、再放入大蒜片爆香。

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6、加入醬油翻炒均勻,醬油有提鮮增味的作用。

花菜炒肉片怎麼做

7、花菜控幹水分,加入到肉片裡一起翻炒,最後調味出鍋。

花菜炒肉片怎麼做

溫馨提示:醬油有增色提鮮的作用,還有去腥的作用,所以醬油一定要炒,這樣味道才能出來。

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