1、青瓜、胡蘿卜切片備用、香菜切碎。
2、雞蛋打入碗中，攪打均勻，淀粉加水調開。
3、鍋中加水至沸騰後，放入青瓜片、胡蘿卜片。
4、鍋中加入淀粉水勾芡，隨後將雞蛋慢慢的均勻撒入湯水中（先勾芡再放入雞蛋才會有好看的蛋花）。
5、放入海參、適量鹽和雞精片刻，關火。
6、根據個人喜好添加少許香油、蔥花、香菜，完成！
如何做海參青瓜湯 青瓜海參雞蛋湯
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