1、先煮飯，臘腸洗凈切片（不要太厚），冷凍豌豆化凍，以上食材平鋪在大米上，上電飯煲煮（最好精華煮或者煮柴火飯）西蘭花撕小朵洗凈、西紅柿切去滾刀塊、雞蛋打散、切點蔥花即可
2、西蘭花在沸水中焯熟、加少許鹽和油（保持其顏色鮮綠）。開大火熱油少許，雞蛋液下鍋翻炒成小塊，盛出備用；少許熱油，小火放入番茄翻炒片刻，加鹽調出甜味，放入少許雞精（也可不放），加一點水開大火收汁兒去，加入少許糖（也可不放）關火拌入炒好的雞蛋和蔥花即可。
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