1、先稱量面粉，根據配方計算出各種物料使用量，包子泡打粉的按照2%比例稱取，酵母按照1%稱取。
2、把包子泡打粉和面粉適當混合。
3、然後加酵母、水和面。
4、把面和成表面光滑的面團，靜止發酵1個小時。
5、面團發好後就可以揉面、分割面劑子，搟皮。
6、包餡後就可以上籠蒸瞭。
以上就是小編給大傢分享的包子發面的技巧，通過以上步驟制作出來的包子皮很松軟，吃起來口感也非常好，感興趣的小夥伴趕緊嘗試一下吧。
包子發面技巧是什麼
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