腐竹的做法大全傢常菜 腐竹怎樣做好吃

1、鍋裡加水和花椒，煮成花椒水。備用。

2、腐竹涼水泡發，撈出，斜刀切成大約2公分的段。

3、肉切成薄片，加適量淀粉，抓勻

4、然後加入適量生抽，攪拌均勻，醃制10分鐘。

5、蔥薑蒜切好，備用。

6、胡蘿卜洗凈，切成絲。

7、柿子椒洗凈，去蒂和籽，切成絲。

8、鍋中加入油，燒熱，加入醃制的肉，不停翻炒。

9、待肉有些變色，下入蔥薑蒜，不停翻炒，至肉基本燒熟。

10、然後下入備好的腐竹、胡蘿卜和柿子椒，不停翻炒，期間加入適量鹽和花椒水。

11、所有食材燒熟後，即可出鍋。