1、殺鴨子前先給鴨子灌上一小杯黃酒,一會鴨子的毛孔就張開瞭,細鴨毛很容易拔掉。
2、準備一盆冷水,水裡放少許食鹽。
3、殺鴨子後,把鴨子放到冷水裡把其羽毛打濕。
4、燙鴨子的水不要燒開,完全燒開細鴨毛就不好拔瞭。
5、把鴨子放入燒好的熱水,讓熱水完全沒過鴨子,隨即取出。
6、這樣拔鴨毛又快而且細鴨毛拔的也很幹凈。
1、殺鴨子前先給鴨子灌上一小杯黃酒,一會鴨子的毛孔就張開瞭,細鴨毛很容易拔掉。
2、準備一盆冷水,水裡放少許食鹽。
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4、燙鴨子的水不要燒開,完全燒開細鴨毛就不好拔瞭。
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