1、先把生的鵪鶉蛋煮熟，剝皮。浸泡小銀魚40分鐘，洗凈。把豬肉和小銀魚一起剁碎。
2、把剁好的肉放入碗裡，放入半勺淀粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻。
3、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部，記住要拍成薄薄一層，這樣蒸的時候肉容易熟。
4、放入四片薑，放入蒸鍋裡蒸20分鐘左右，待肉變顏色後，放入鵪鶉蛋和燒開的開水，再蒸10分鐘，最後再加入少許鹽，就OK瞭。
銀魚肉餅湯如何做 做肉餅湯的步驟
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