1、常溫保存：蘿卜的水分充足，是耐放的一種蔬菜，切好的蘿卜在常溫下也是可以保存比較久的時間。
2、低溫保存：切好的蘿卜暴露面積比較大，水分流失比整個的蘿卜要快，在低溫環境下可以減緩蘿卜的水分流失，可以把切好的蘿卜放入冰箱中冷藏。
3、醃制保存：在厭氧菌環境下，對細菌的生長有一定抑制作用，可以把切好瞭的蘿卜進行醃制處理。
4、幹燥保存：在幹燥的環境中，不適合微生物繁殖，把切好的蘿卜，放在太陽下暴曬，直至把蘿卜中的水分曬幹後，收起來密封保存，可以有效的延長保質期。
切開的白蘿卜怎麼保存 如何保存切開的白蘿卜
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