1、牛肉切成小丁，倒入蔥花、適量淀粉和少量無添加寶寶醬油攪拌均勻醃五分鐘。如果寶寶的輔食中還沒有開始加鹽，也可以不放醬油。胡蘿卜和蓮藕分別去皮切丁。
2、將蔬菜丁和醃好的牛肉丁倒在一起，打入一個雞蛋，攪拌均勻。加入玉米面和面粉攪拌均勻。
3、鍋中刷薄薄一層油，開小火，倒入蔬菜面糊，用勺子輕輕按壓攤平。厚度一定要攤均勻，免得一部分熟瞭，另一部分還沒熟透。
4、蓋上鍋蓋，小火慢煎，煎至餅的上表面變色凝固，晃動鍋子，餅能自由滑動時就可以翻面瞭。
5、翻面後蓋上鍋蓋，繼續小火煎3~5分鐘就可以出鍋瞭。
6、這樣烙出的牛肉嫩嫩的，一點都不柴。咬一口，外香裡軟，脆脆的藕丁和香軟的牛肉混在一起，口感層次非常豐富。
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