生蠔的蒜蓉醬怎麼做 生蠔的蒜蓉醬制作過程

1、準備材料蠔油半勺、鹽10克、老蒜半斤、白砂糖兩勺、生抽1勺、小米辣5-6個。

2、小米辣洗幹凈，洗幹凈後去頭，晾幹水份。

3、小米辣晾幹水份時，處理老蒜頭和老薑。

4、老蒜頭和老薑剁成碎末。

5、還放瞭一些青椒，調整顏色。

6、小米辣和青椒剁好混合在一起。

7、放入鹽攪拌均勻。

8、油燒開放入蒜米蓉和薑末，小火微炒。

9、倒入辣椒醬，翻炒，放入生抽、耗油、白砂糖調味提鮮，整個過程用中小火，火候太大容易焦，出鍋後即可食用，多餘的可放入冰箱保存。