1、番茄蝦球是來自魯式甜品菜譜的菜。也就是山東省所在地,番茄蝦球的做法十分講究,重視口味和口感的搭配,酸甜開胃,尤其是蝦球很脆爽,是一道很討人喜歡的小菜。
2、番茄蝦球的營養:首先來說蝦這種食物,它富含蛋白質而且還是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、鎂、碘、磷等礦物質及氨茶堿、維生素A等成分,蝦吃起來肉質松軟,還容易消化,對於需要調養的人身體虛弱的人來說最好不過。
西紅柿有大量的維生素A原,這個可以在人體內轉化為維生素A能促進骨骼生長,從而防治佝僂病,也可以治眼幹燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。