1、材料：大蒜8頭。
輔料：釀制米醋2袋
2、做法：
(1)準備原材料，米醋能沒過大蒜即可，盡量多備一袋；
（2）大蒜剝去外皮，挑出帶傷，損壞的，棄之不用，將挑好的每個蒜瓣用小刀切去底部，便於加速變綠；
（3）然後將蒜裝入無水無油，幹凈的密封瓶子，倒入釀制米醋，瓶口蓋上一層保鮮膜，或者幹凈保鮮袋，蓋上蓋子，密封醃制；
（4）五天後，基本變綠，一周之後通體變綠，嘗一口，酸甜脆爽，就著餃子或者其他食物一起實用，很美味
怎樣醃制臘八蒜 臘八蒜的制作方法
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