包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法

1、花生仁提前用少許油炒熟。

2、去皮後壓成花生碎備用。

3、松仁同樣用油炒熟備用。

4、蔓越莓切碎。

5、普通面粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

6、黃油隔水融化。

7、將炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

8、將適量芝士碎包入餡料。

9、搓成球兒狀。

10、糯米粉放入一個容器中，盡量大一些，糯米粉多一些。

11、將餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

12、滾到表面變幹時暫停。

13、準備一些水，將元宵放入3-5秒中後即可撈出，手勁兒不要太重。

14、繼續放回糯米粉中滾動。

15、這樣反復繼續5-10次，當然要看你想要多厚的皮，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次。

16、滾多的元宵可以裝起來冷凍。

17、鍋內燒水，煮沸後改中火，將元宵放入。

18、半分鐘後，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

19、煮至元宵浮起就熟瞭。

方法/步驟

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  花生仁提前用少許油炒熟。

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  去皮後壓成花生碎備用。

• 共1圖3

  松仁同樣用油炒熟備用。

• 共1圖4

  蔓越莓切碎。

• 共1圖5

  普通面粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。

• 共1圖6

  黃油隔水融化。

• 共1圖7

  將炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以適量添加糖進去。

• 共1圖8

  將適量芝士碎包入餡料。

• 共1圖9

  搓成球兒狀。

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  糯米粉放入一個容器中，盡量大一些，糯米粉多一些。

• 共1圖11

  將餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。

• 共1圖12

  滾到表面變幹時暫停。

• 共1圖13

  準備一些水，將元宵放入3-5秒中後即可撈出，手勁兒不要太重。

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  繼續放回糯米粉中滾動。

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  這樣反復繼續5-10次，當然要看你想要多厚的皮，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次。

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  滾多的元宵可以裝起來冷凍。

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  鍋內燒水，煮沸後改中火，將元宵放入。

• 共1圖18

  半分鐘後，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。

• 共1圖19

  煮至元宵浮起就熟瞭。