1、先把豬脆骨洗幹凈，粘上淀粉，備用。起油鍋，把脆骨倒入油鍋中炸，油溫4成熱。慢慢把脆骨炸至金黃色撈出。控油，把油溫加熱到7成熱，再次倒入脆骨，復炸一次。撈出。
2、蔥薑蒜，切末，香菜切段，幹辣椒從中切開。開火倒入少許花生油，放入花椒跟幹辣椒，炒出香味倒入蔥薑蒜，加入料酒，翻炒幾下，倒入豬脆骨，加入孜然粉，鹽味精，糖。快速翻炒。
3、帶香味濃鬱，料粉均勻裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。簡單翻炒就可以出鍋瞭。
豬脆骨怎麼做好吃 這樣的豬脆骨最好吃
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