1、有水分：打發蛋清時，如果配方比例都是正確的，請檢查攪拌盆或攪拌器是否有清潔擦拭幹凈，若有太多水分，就會妨礙打發。
2、油脂殘留：殘留的油脂過多，基本上對蛋黃沒有太大的影響，但因為會破壞結構，而影響蛋白的起泡程度，導致打不起來。
3、溫度不對：如果用冰的蛋去打，會導致打發的時間拉長，蛋白最佳的起泡溫度是18～20℃，因此制作作前要先將蛋白從冰箱取出，在常溫下放一段時間後再進行打發。
以上就是蛋清打發不起來是怎麼回事的介紹瞭。
蛋清打發不起來是怎麼回事
为你推荐
燉排骨湯怎麼燉 燉排骨湯的做法
1、材料：排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。2、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。3、排骨切塊、清洗幹凈。4、將準備好的，排骨... [详细]
2022-02-06 09:31:00
簡單好聽的微信名英文 簡單好聽的微信名英文有哪些
1、Kennedy狂妄2、Gamelife(遊戲人生)3、watamote(喪女)4、Coolgirl(超酷少女)5、Multilover(多情人)6、Naiveghost(幼稚鬼)7、Garbage(壞蛋)8、Burial... [详细]
2021-11-08 15:06:00
野餐英語怎麼讀 如何英語表達野餐
1、picnic英[ˈpɪknɪk]美[ˈpɪknɪk]，n.野餐; 野餐食物;vi.野餐。2、[例句]The mountains provided a dramatic backdrop for our picnic. 群山如畫，... [详细]
2022-02-07 22:06:00
五代十國是什麼時期 五代十國介紹
1、五代十國指的是唐朝滅亡後，到宋朝建立之前的這段政權割據分裂的時期。五代十國在歷史上存續瞭整整73年，在這期間，政局混亂，戰亂頻生，包括後梁，後唐，後晉，後... [详细]
2021-11-06 21:03:00
牛血怎麼做的嫩 牛血怎麼做比較嫩
1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起來，像這種塊狀的，然後再給它切成片狀。2、然後，咱們可以準備像那種自己傢醃制的青紅辣椒，酸蘿卜，切一下來炒這個牛血。3... [详细]
2021-10-28 03:25:00
冰箱發臭該怎麼辦 冰箱裡有異味的處理方法
1、檸檬：把一個檸檬切成兩半，不要覆蓋保鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏櫃的上層，檸檬散發的清香味可以在一周內把冰箱裡的怪味驅除殆盡。2、黃酒：用黃酒1碗，放在... [详细]
2021-11-08 14:18:00
8426468是什麼意思 網絡語8426468意思介紹
1、是九鍵的輸入法。輸入之後8426468的意思是：舔狗。2、有兩種用法：（1）形容在兩性關系中明知道對方不喜歡自己，還一再地毫無尊嚴和底線地用熱臉去貼冷屁股的... [详细]
2021-10-29 15:13:00
lisa的組合叫什麼
1、Lisa的組合名字叫blackpink。2、LISA：1997年3月27日出生於泰國武裡南府，在韓國發展的泰國籍女歌手，女子演唱組合BLACKPINK成員。3、blackpink是一個韓... [详细]
2022-02-09 13:57:00
車子年審過期怎麼辦 如何解決車子年審過期
1、不按期年檢的車輛，除瞭車輛行駛安全得不到保障外，根據《道路交通安全法》，車輛逾期未年檢，將對駕駛員處以200元罰款，記3分處罰。2、未按時參加年審的車輛... [详细]
2021-11-02 22:53:00
米粉怎麼炒好吃又簡單 具體怎麼制作
1、鍋中放入適量的清水，大火燒開後放入米粉燒開後再小火煮6-8分鐘，用筷子剛能夾斷即可。2、撈出米粉放入清水中浸泡一下，撈出來瀝凈水分，這樣處理米線使其... [详细]
2021-11-07 07:35:00
三角區的痘痘為什麼不能擠 三角區痘痘不能擠的原因
1、面部危險三角區，通常指的是兩側口角至鼻根連線所形成的三角形區域。通俗的說是從鼻根到兩口角，這個區域是公認的危險區域當面部發生炎癥，尤其在這三角... [详细]
2021-11-01 19:08:00
上海為什麼稱為魔都 原因是什麼
1、魔都是上世紀二三十年代上海的別稱之一，相對於西方人對上海TheGreatestCityoftheFarEast、ParisoftheOrient的稱呼，魔都是當時日本人對上海的一種習慣... [详细]
2021-11-05 07:01:00
持有基金可以申購新股嗎
1、滬深兩市打新額度隻有通過投資者持有的非限售A股或者非限售存托憑證獲得，持有場內基金、限售股、可轉債、B股等資產的市值不會計入申購新股所需要的... [详细]
2022-02-09 06:29:00
小陽臺如何進行裝修設計
1、材料選擇：材料一定要選擇安全環保材料，要根據陽臺特點選擇材料，比如窗臺板最好使用石材作為面板，和木質窗臺板相比，石材具有防水、防曬，不開裂等特點。2、... [详细]
2022-02-10 08:46:00
怎樣洗豬肺又快又幹凈 如何能洗幹凈豬肺
1、首先要用鹽水沖洗豬肺，應徹底進入肺支氣管，然後擠壓將水排出，這樣要反復3-4次。2、然後切碎，然後將豬肺切成塊，再次用鹽水清洗約2-3次。3、在鍋裡放上生... [详细]
2021-10-30 12:49:00
挑選網球拍有哪些技巧
1、看拍框：網球拍的邊框越薄，控制能力越佳，邊框越厚，擊打能力越好。邊框較厚的球拍能夠承受更大的扭力和拉力，所以大拍面、高穿線磅數的球拍多為寬邊框。但... [详细]
2022-02-08 20:09:00
微信怎麼發完整視頻 微信如何發完整視頻
1、打開微信，打開一個會話（因為要發送視頻，盡量選擇跟自己關系密切的好友會話）。2、打開會話後，點擊圖示位置。3、打開“相冊”。4、選擇要發送的視頻，點擊“... [详细]
2022-02-02 10:31:00
研究生助學金申請理由 研究生獎學金申請理由怎麼寫
1、思想品德方面：在思想方面積極要求進步，積極向黨組織靠攏。在大學期間，積極的提交瞭入黨申請書，現是一名積極分子。接受著黨的教育和監督，努力使自己做得... [详细]
2021-11-02 13:48:00
小孩子做的薯片怎麼做 小孩子做的薯片做法
1、準備3個土豆去皮，切成薄片，切好的土豆片在水裡洗一下，洗去表面的淀粉；2、鍋中倒入清水，加入1勺食鹽，將洗過的土豆片放入鍋中煮一下，煮過的土豆片用涼水沖一... [详细]
2021-11-08 19:03:00
呷哺呷哺上班休息是怎麼排的 呷哺呷哺上班休息的排班
1、呷哺呷哺上班休息是排班：中午11：00~2:00，中間休息三個小時從5:00~22:00下班，然後吃員工餐，具體時間以入職店鋪安排為準。2、呷哺呷哺是一傢連鎖餐飲，源自... [详细]
2022-02-12 10:15:00
