1、牛肉焯水，去掉血沫用清水清洗，備用。
2、高壓鍋裡面放入牛肉，依次放入老抽20克，八角，生薑，小蔥2根，鹽，放入水，選擇肉類燉煮。
3、燉煮的時候，炒鍋放油，放入蒜瓣，小蔥，小米椒，炒香後放入酸菜。
4、放入老抽，生抽，翻炒。
5、將燉好的牛肉，撈出倒入炒鍋，再燉煮10分鐘左右。
6、放入少許鹽，翻炒幾下，酸菜牛肉就做好瞭。
酸菜燉牛肉 酸菜燉牛肉做法
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