1、螃蟹洗凈後用刀一劈兩半。
2、螃蟹截面粘上面粉。
3、鍋中倒油，油熱後截面朝下煎至金黃。
4、放入蔥薑炒制螃蟹整體變紅，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻後，倒入生抽，一點點鹽，一點點糖，加適量水加蓋燒熟。
5、剛才粘面粉剩下的面粉中加些水調勻，慢慢倒入鍋中，翻炒。
6、滴幾滴麻油即可出鍋。
螃蟹蟹泥做法 螃蟹蟹泥做法詳解
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