1、佛手瓜、胡蘿卜切絲。
2、金針菇切去根部，稍稍分開。
3、鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒。
4、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝幹水分，晾涼備用。
5、鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒。
6、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝幹水分，晾涼備用。
7、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼。
8、所有食材放在一起，調入適量鹽糖，生抽，醋，芝麻油。
9、最後加一滴芥末油（千萬不可多加，否則會很沖）。拌勻入味即可。
涼拌佛手瓜的做法 傢常涼拌佛手瓜怎麼做
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