海參湯怎麼做簡單好吃 海參湯的做法

1、主料：排骨500克，水法海參4隻，蘑菇100克。輔料：蔥、薑、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

2、先將水發海參發泡好後清洗幹凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗幹凈切成片狀。

3、將排骨放入碗中，加上蔥薑、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃制2個小時左右。

4、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

5、在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

6、煮沸後將海參放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可。